料理の彩にぴったりピーマンです。 赤ピーマン（レッドピーマン） 1袋（約100ｇ） 福岡・熊本・高知

【カラフルピーマンの塩金平】

料理名：きんぴら
作者：kiki-rin

■材料（２～３人分）
ピーマン（緑） / ４個
ピーマン（赤） / ４個
ピーマン（黄色） / ２個
白ごま / 適量
砂糖 / 大さじ1/2
塩 / 小さじ1/2
みりん / 大さじ１
料理酒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ピーマン本来の旨味、甘みを引き出してくれるシンプルだけどとっても美味しい塩金平☆華やかな彩りだけでなく味も最高です♪


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鶏肉のカシューナッツ炒め

料理名：鶏肉のカシューナッツ炒め
作者：Momo.

■材料（2人分）
鶏むね肉 / 100ｇ
赤ピーマン / 1/2個
ピーマン / 1個
カシューナッツ / 大さじ１
細竹 / 3本
塩、コショウ / 適量
酒、片栗粉 / 適量
水溶き片栗粉 / 適量
黒コショウ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
カラフルで子供は喜びそう。
カシューナッツも栄養があって、おかずで摂れるのが嬉しい♪

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ローズ家のラタトゥーユ

料理名：ラタトゥーユ
作者：ローズ家の台所

■材料（4～6人分）
玉ねぎ / 大1個
米茄子 / 1個
赤ピーマン / 大1個
ズッキーニ / 大1個
にんにくみじん切り / ひとかけ
オリーブオイル / 大さじ3
白ワイン / 80cc
トマトペースト / 大さじ2～3
塩、こしょう / 適宜
ブーケガルニ（タイム、セロリ、月桂樹等） / あれば1本

■レシピを考えた人のコメント
夏野菜を使ったローズ家の定番。そのまま食べたり、パスタのソースにしたり、夏の常備菜です。

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